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【cathy边吃边营养】香煎带鱼

-需要材料-

-步骤-

1

首先剪去带鱼的鱼头,cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头,这样可以保留住带鱼更多的鱼肉,避免浪费

2

减去鱼鳍

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用剪刀破开带鱼的肚子,将带鱼的内脏和黑膜掏出,其实这一步并不复杂,大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜,稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出,

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带鱼切段,准备好香辛料

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倒入料酒

6

加入切好的葱姜蒜,花椒八角干辣椒,腌制15分钟

7

当带鱼腌制好了以后,在锅中抹上薄薄一层油,将带鱼和香辛料下锅煎制片刻

8

在锅中倒入开水,盖上锅盖中火慢炖15分钟左右,随后放入生抽和盐,这里cathy使用的是低钠的生抽和盐,可以在最大程度上减少钠的摄入量,推荐大家入手~

9

取香菜和洋葱切成沫状

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均匀的撒在带鱼上即可出锅,这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯

11

营养版香煎带鱼,非常纳爱斯哦

12

完美,开吃~

-小贴士-

【cathy营养小课堂】 1、带鱼的银膜中含有6-硫代鸟嘌呤,具有抗癌和促进毛发生长的功效,不建议大家去掉 2、每周摄入三次左右的海鱼,可以为人体提供必须的营养物质

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