网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

椒盐大虾

-需要材料-

-步骤-

1

我们要准备的食材,有这三种。

2

首先把虾洗净,加盐大概4-5g

3

料酒 10g。搅拌均匀,腌制至少10分钟。

4

把蒜切成蒜沫,香菜切成小段,备用。

5

腌制好了之后,加淀粉,淀粉要加比较多哦。多多的撒。不要怕。

6

尽量让虾身都包裹一层干淀粉。

7

然后可以开始虾虾了。锅里放油,油78分热时候,下虾。

8

炸至这样金黄,酥脆时候,沥干油捞出。

9

再起锅,锅里放一点干净的油,然后放蒜沫,炒香。

10

马上把虾放进去

11

然后是香菜,迅速翻炒均匀。翻动几下就可以了,不要太久,否则香菜容易老,虾也容易不脆了。

12

盛盘。

13

最后撒上椒盐。就大功告成了!!

14

摆盘,上桌,非常诱人吧??

15

可以想象,咬下去的口感和完美的味道!虾的外皮酥脆香,里面肉很紧实,有胡椒味道,有香菜和蒜的味道,有虾的味道,你说,能不好吃?

16

这里面的香菜,也是超级好吃的呢。

17

这道菜的难点在于炸虾的火候掌握,其余的都挺简单的。我发现,做海鲜的菜,一般都挺省时间的。椒盐虾,简单又大气!人人基本都爱吃,年夜饭可以来一道,呵呵。是吧?

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP