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孔雀开屏

-需要材料-

-步骤-

1

先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

2

将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

3

和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

4

这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

5

将发酵好的面团排气揉匀后,用手搓成长200cm的长条,摆好造型,如上图。(长条的长度决定孔雀的大小,可随个人喜好)

6

然后用筷子夹起来,如上图。

7

两边各留一条做孔雀的脚,其余的整合一起立起来做孔雀的身子,并捏好孔雀的头和嘴,如上图。

8

把孔雀的两只脚剪成一样长,如上图。

9

用勺子把脚压扁,如上图。

10

用牙签压出花纹,如上图。

11

用红豆做眼睛,黑豆装饰孔雀的尾羽,如上图。

12

取一小点红色面捏好,粘在孔雀头上做冠就OK啦。

13

做好的孔雀不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸25分钟左右,关火焖5分钟即可。

14

孔雀开屏,美美哒!

-小贴士-

白糖的量可根据个人口味添加。 面要和的稍微硬一点,方便造型。

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