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小鸟馒头

-需要材料-

-步骤-

1

先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

2

将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

3

和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。

4

然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5

这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

6

将发酵好的面团排气揉匀后,先擀一个厚薄均匀的大面饼。(面饼大小可随个人喜好)

7

前面用刀切两刀,切好如上图。

8

然后用筷子夹起来,如上图。

9

用狼牙刀压出花纹,如上图。

10

压好花纹后,捏好小鸟的头和嘴巴,用黑芝麻做眼睛,做好如上图。

11

正面图来一个。

12

做好的小鸟馒头不需要二发,直接上锅蒸制,上汽后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可。

13

萌萌哒!

14

喜欢吗?喜欢就送你啦😛

-小贴士-

白糖的量可根据个人口味添加。 面要和的稍微硬一点,方便造型。 为了好看,我没有进行二发,但一发必须得发好哦。

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