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番茄牛腩煲

-需要材料-

-步骤-

1

牛腩切自己喜欢的大小

2

冷水入锅,焯水后捞出

3

姜切片,蒜剥去外皮,八角桂皮洗净

4

番茄在滚水中焯一会

5

捞出撕去外皮

6

随后切片

7

洋葱土豆切大块

8

红黄青椒切丝

9

锅里烧热油,爆香姜蒜

10

放入洋葱炒制

11

再放入一部分番茄同炒

12

翻炒出番茄汁后,调入酱油

13

放入土豆块

14

再放入牛肉

15

翻炒均与后倒入水,没过肉为宜,大火烧开,小火煮2小时

16

放入红黄绿甜椒丝和剩下的番茄块

17

调入盐

18

开大火,翻炒收汁

19

翻炒至浓稠即可

-小贴士-

我喜欢吃番茄块,所以留了一些最后加入。大家可以根据自己的喜好选择一次性放入,或是留一些后加入。

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