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#吉祥年夜菜#青龙送福~蓑衣黄瓜

-需要材料-

-步骤-

1

准备所需食材

2

黄瓜不去皮所以需要多清洗几次和用盐水浸泡一会表皮

3

把两种辣椒任意切碎,老姜大蒜剁末装在一个碗里

4

放入30左右的青花椒粒

5

放入适量的干辣椒面,备用

6

那双筷子垫在黄瓜两边用刀斜切切到筷子处止刀,不能切断

7

按此方法把整条黄瓜切完

8

然后反转180度,同样用筷子垫在黄瓜底部,正常切的方式,同样也是在筷子处止刀

9

切完后整条黄瓜不断开,如图这样很有收缩性,像拉花一样

10

放在喜欢的盘子里均匀的撒一些盐

11

锅里加入40ml的食用油,加热至八成热倒入7步的碗里

12

往碗里加入两勺生抽

13

再加入半勺醋

14

再加入适量的熟白芝麻

15

然后把佐料调拌均匀

16

浇在12步的黄瓜上

17

一盘及其清新爽口养眼的蓑衣就完成了

18

看起是不是就很好吃,还很特别呢

19

款待客人是不是很有新意呀!麻辣爽口咯嘣咯嘣脆!

-小贴士-

1.切的时候一定注意筷子要垫在黄瓜两边做为落刀的标准,这样不会被切断 2.调料可根据自己喜爱或地方特色来调整! 3.确实是款待客人高格逼又简单的凉拌菜

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