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来一碗好吃的炸酱红薯粉

-需要材料-

-步骤-

1

准备所需食材

2

锅里加适量的水,红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开

3

芹菜大葱香葱切小节,大蒜老姜剁末

4

大葱切细段

5

肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑

6

经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透,可以关火,红薯粉继续泡在热水里发

7

热锅下油五成热放入花椒

8

再放入肉末炒香炒出油水

9

放入老姜大蒜末一起炒

10

放入豆瓣酱炒出红油色

11

在放入泡椒酱一起炒,炒香后锅里加1000ml的清水

12

放入大半勺的老抽

13

少许五香粉

14

汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮

15

在放入适量的盐

16

炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感

17

放入大葱节

18

再放入芹菜粒

19

在放入小葱花

20

味道太棒了,做小吃或主食都很不错哦

-小贴士-

1.干的红薯粉都要经过水泡发胀,这样口感更柔软,更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份

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