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二龙戏珠

-需要材料-

-步骤-

1

先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

2

将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

3

和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

4

这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

5

将发酵好的面团排气揉匀后,取一块面团搓成头大尾小龙的形状,如上图。

6

在小的那边用手掌按扁做龙尾,如上图。

7

在龙尾处切开,再用刀背压出花纹,如上图。

8

用厨房专用小剪刀剪出龙鳞,如上图。

9

用牙签在龙头扎出两个鼻孔,如上图。

10

搓一小细条做龙须,如上图。

11

用黑豆做眼睛,如上图。

12

如图:再装上4只脚就OK啦。

13

同样的方法再做一条龙。

14

二龙㊗️大家吉祥安泰!

-小贴士-

白糖的量可根据个人口味添加。 面要和的稍微硬一点,方便造型。

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