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糖醋里脊

-需要材料-

-步骤-

1

备好食材

2

里脊肉洗净切细条

3

将鸡蛋清、1茶勺盐、2/3茶勺蔬之鲜、1茶勺料酒倒入里脊肉内,用手抓匀。

4

盖上盖放冰箱冷藏30分钟

5

从冰箱取出里脊肉,倒入适量玉米淀粉抓匀后拍掉多余的淀粉。

6

烧油锅热至五成逐条下里脊肉炸两分钟

7

捞起用沥筛沥干油份

8

将蒜切碎末

9

三茶勺番茄酱、2茶勺糖与2茶勺白醋混合均匀备用。

10

热锅下色拉油爆香蒜末

11

倒入第九步骤的调料翻炒几下

12

快速倒入里脊肉翻炒上色

13

倒入适量白芝麻

14

色泽鲜亮 酸甜味美 外酥里嫩 如此养眼难怪是中国名菜之一

-小贴士-

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