网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

#重庆地方特色#重庆麻辣炸酱面

-需要材料-

-步骤-

1

准备所需食材

2

去一汤碗,加入味精,蔬之鲜,花椒面调味盐

3

再加入花椒油

4

加入芝麻油

5

加入两勺生抽

6

加入半勺香醋

7

加入一勺葵花油

8

加入半勺油辣椒

9

再加一勺油辣子的红油

10

锅里烧水,香葱切葱花,老姜大蒜剁泥

11

老姜大蒜泥里加入鲜开水,搅拌下调成老姜蒜泥水

12

倒入9步的碗里

13

再把葱花白撒在碗里

14

水开了放入面条和菠菜

15

水开后面条浮上水面,变透明色面丝中间无白蕊,即可挑起

16

菠菜根据吃的程度一起挑入碗里

17

加上适量的炸酱再撒上葱花,早,中,晚餐这样来上一碗也是很知足了

18

重庆人爱吃麻辣,和味道吃得多元化是远近闻名的,敢来挑战下重庆味的炸酱面吗?

-小贴士-

1.调料配搭按自己口味增减,没有碱水面可以用干面代替 2.若面吃的硬,面浮上水面无白蕊就可以挑起 3.炸酱的做法在之前的菜谱有专门介绍,可参考

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP