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元气早餐:饺子皮做“炒面片”+煎鸡蛋+青菜蛋汤+果盘

-需要材料-

-步骤-

1

准备好所有食材,水果可选择自己喜欢的;

2

饺子皮切成细条;

3

锅中烧开水,下入饺子皮,用筷子边搅拌边烧,防止粘锅;煮开后加半碗清水,继续边搅拌边烧,直到烧开;

4

捞出面条,沥干水分;

5

青菜切碎,一半用来烧鸡蛋青菜糖;另一半用来炒面条。鸡蛋打成蛋液,三分之一用来烧鸡蛋青菜糖;三分之一先摊蛋皮再炒面;剩下的三分之一(或者稍微多一些)煎蛋;

6

沸水中倒入青菜,烧开;

7

倒入三分之一的蛋液,用筷子滑散;

8

煮开后加入少许盐调味;然后盛出做汤;

9

较多的蛋液用来煎蛋,新买的爱心磨具终于用上啦;

10

爱心煎蛋,完成;

11

剩下的蛋液先摊成蛋皮,切小块;

12

剩下的青菜切碎,胡萝卜切片;

13

热油锅,倒入青菜和胡萝卜,翻炒;

14

倒入蛋皮,翻炒;

15

倒入过水后的面条,翻炒;

16

加入一勺生抽,提鲜,这一步非常重要哦,咸味全靠它了;

17

大火翻炒均匀即可出锅;

18

美美地拍个大合照,有鸡蛋、青菜汤、炒面条,还有水果,元气满满的套餐完成!

-小贴士-

包饺子剩下的皮子可不能浪费哦,搭配青菜和蛋皮,加一勺生抽大火快炒,好像闻到了夜市上香气扑鼻的炒粉条,有没有?零失败哦!

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