网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

脆底鲜肉包

-需要材料-

-步骤-

1

猪肉剁碎

2

葱姜蒜切碎末

3

随后与肉沫混合,加入生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲

4

自发粉用温水和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵60-90分钟左右(冬天温度太低可以放在温水盆中;夏天温度高要缩短至30分钟)

5

发酵好的面团取出揉匀,分割成小份

6

擀成大小均匀的面皮

7

填入适量肉馅,包好

8

将包好的包子醒发20分钟,让褶子皮舒展一下

9

平底锅放少许油,将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄

10

兑入热水,没过包子1/3处

11

盖上盖子,中小火焖煮约10分钟

12

至水分收干,发出滋滋滋的声音即可,出锅前撒些葱花

13

陈品

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP