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麻辣蟹钳

-需要材料-

-步骤-

1

准备好蟹钳。

2

把蟹钳放在盆中,用筷子使劲搅拌。

3

然后倒掉脏水,返回的重复此动作。

4

直到水边清,蟹钳就算洗干净了。

5

捞出洗好的蟹钳。

6

锅里加水,加盐,倒入蟹钳。

7

加料酒,等蟹钳变红就可。

8

捞出焯好水的蟹钳备用。

9

辣椒切成段。

10

葱切葱花,姜切片。

11

蒜切成片。

12

锅里放油加热,放花椒炒香后捞出。

13

然后放入郫县豆瓣酱小火慢炒,炒出红油后放入葱姜蒜爆香。

14

然后放入蟹钳炒。

15

加入老抽,加入开水,少许糖盖锅盖焖煮。

16

待汤汁收到少许就可以关火了。

17

装到盘中,开吃了。

-小贴士-

1.蟹钳焯水能让食材更干净。 2.郫县豆瓣酱够咸,所以盐可以不用。

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