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蜜汁烤排骨

-需要材料-

-步骤-

1

新鲜排骨买回来清洗干净

2

用厨房纸吸干水份,之后排放在容器内

3

之后来调酱汁,加入三瓶盖料酒

4

用家里常用的勺,加入鲜酱油,老抽等

5

葱姜蒜切碎末

6

加入两勺砂糖跟一小撮盐,黑胡椒粉搅拌均匀

7

加入切碎的葱姜蒜末,搅拌均匀

8

倒入调好的酱汁,用筷子搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏腌制20个小时

9

中间记得取出,将排骨翻拌,翻拌的过程我忘记拍照啦,就用之前的图片替代下

10

烤箱预热220度,烤盘铺锡纸,上面架烤网,将腌制好的排骨摆放在烤网上,底下铺烤盘是因为在烘烤的过程中会有汁液滴下

11

蜂蜜倒入容器内,加一点点水调均匀

12

将排骨入烤箱烤40分钟,烤10分钟时取出,用毛刷在排骨表层刷上一层蜂蜜水,之后入烤箱继续烘烤

13

10分钟后再次取出翻个面,刷一层蜂蜜水,继续烘烤至表层上色即可

14

具体烘烤时间看你排骨切的块大小来定,可以适当延长5至10分钟

15

出炉摆盘,腌制的20个小时,肉质鲜嫩多汁

-小贴士-

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