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做春卷 黄金万两~韭黄猪肉春卷

-需要材料-

-步骤-

1

备好食材

2

新鲜韭黄洗净后切小段

3

放入肉馅碗中调入食盐、鸡粉

4

然后顺时针将肉馅与韭黄搅拌均匀

5

取少许面粉、温水拌匀送微波炉高火2分钟再搅匀,就是后面会做的面糊

6

取一张春卷皮放至案板上、再放些适量韭黄猪肉馅、不要过多既可

7

按自己喜欢的方式如图折叠、并在饼皮的上沿抹点浆糊方便更好粘连

8

再自下向上折起成长方形状、将抹有浆糊处粘严实,一个春卷坯就完成了,按此方法包完全部春卷坯

9

炒锅倒油烧至7成热放入春卷坯、开中大火炸制

10

炸至两面金黄、拣出沥油

11

放至盘中

12

喜欢辣的,再蘸点辣酱吃,更美味

-小贴士-

1、春卷的馅料可根据喜欢,咸口、甜味都可以 3、炸制时火候时间要掌握好,即不能过大也不易太小,表面金黄后立即拣出

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