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咸香小酥肉

-需要材料-

-步骤-

1

瘦肉切片

2

3毫米左右即可

3

放姜片 盐 五香粉和白糖

4

抓匀腌制20分钟

5

取鸡蛋3枚

6

加生粉

7

面粉

8

搅拌成粘稠的面糊

9

肉片去除姜片放入面糊中拌匀

10

油烧7成热下肉片 炸至金黄捞出

11

油再次烧热复炸一次

12

大概这样就可以了

13

又酥又香 好吃到停不下来

-小贴士-

鸡蛋大小不一样 生粉和面粉的用量请随鸡蛋大小酌情增减 但不要改变其比例 两份生粉一份面粉 加到用筷子挑起面糊会缓慢滑落 肉片可以挂住即可 肉腌制的时候不要加酱油之类有颜色的调料 否则会影响成品整体美观

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