网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

酱焗鱼块

-需要材料-

-步骤-

1

用刷子刷干净鱼腹内的黑膜,再将鱼肉斩块,洗净沥干水

2

生姜去皮切片,拍碎

3

鱼肉放入大盆里,调入盐,生姜

4

撒点五香粉,拌匀,腌制15分钟左右

5

烧热锅,倒入食用油,将腌制过的鱼肉拍一点淀粉,放入煎锅中,中火煎至两面焦黄色

6

铲起,这时可以直接食用了,当然,再加热时可以搭配各种食材来烹调

7

砂锅内倒入食用油,烧热

8

放入小葱梗和XO酱爆香

9

加入少量开水,煮沸

10

将鱼块铺在上面

11

遮上锅盖,放在炉头上,中火炖15分钟左右

12

关火,撒下葱叶即可

13

成品图

-小贴士-

食尚小贴士: 鱼肉提前腌制入味,煎熟后再焖。砂锅不能太大火干焗,加上少量开水,中火焗10——15分钟即可。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP