网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

黑麦南瓜豆沙包

-需要材料-

-步骤-

1

将所有材料放入面包桶内,揉成面团。

2

揉好的面团整成光滑的圆形。

3

将揉好的面团放入大碗中盖上盖,放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大。

4

红豆馅分成20克一个。

5

发酵好的面团放在案板上,排气,揉成长条。

6

平均分成10个小剂子。

7

分别擀成中间厚两边薄的圆形状。

8

面皮上放入适量红豆馅。

9

用手捏成包子状,捏紧收口揉圆,收口朝下放在揉面垫上。

10

用刀背在上面压出印子,顶端放入一料枸杞当南瓜的柄。

11

蒸锅放足冷水,将包好的南瓜包摆放在蒸锅内。

12

盖上盖静置20分钟,20分钟之后,大火将水烧开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再出锅。

13

成品图

-小贴士-

1、面团中放适量油,可以让包子更有光泽。 2、面粉的吸水量不同,和面的水量可根据面团的软硬度调节。 3、包子蒸好后要焖5分钟再开盖,这样可避免包子回缩。

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP