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橙氏花生糖

-需要材料-

-步骤-

1

今年偷懒直接买的熟花生和熟芝麻 比自己剥花生烤花生省事 配方中加了些芝麻 、如果做纯花生糖可以不放 称好的花生放入烤箱50度保温

2

锅里加100克凉开水、再加入砂糖、红糖、麦芽糖 不喜欢红糖也可以不放

3

麦芽糖不讲究随便哪个牌子都行

4

中火边熬糖边用刮刀搅拌、温度到120度左右时 改中小火

5

我一般熬到130度左右就关火拌料了

6

从烤箱中取出花生倒入糖中拌均

7

用刮刀快速拌匀花生糖

8

拌好后的花生糖倒入三能金盘中整形 我是用擀面杖压平的

9

把压好后的花生糖从金盘中倒扣出来

10

把花生糖切成条

11

再切成块

12

切糖需要注意的一点是、千万不能等糖冷透才切、糖完全冷却后 咯嘣脆、一切久碎 一定是乘余温尚在的时候切、 如果担心自己动作慢 来不及切 可以把花生糖放在烤箱保温、切完一条再取一条!

13

好吃无需多言~~

-小贴士-

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