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丽江腊排骨锅

-需要材料-

-步骤-

1

泡排骨的时候忘记了拍照~~ 提前一晚用清水把腊排骨泡上 第二天把排骨捞出过水 过完水后用高压锅压排骨15-20分钟左右 我是用了一斤排骨 半锅水 三片姜压了20分钟、排骨比较烂、不喜欢太烂的朋友压15分钟即可~

2

把所有配菜洗净备用 准备好汤锅、底部码入韭菜根

3

再铺上西红柿片

4

花心土豆片 土豆片切厚一些 太薄煮了同意碎

5

撒上芹菜

6

最后加上腊排骨

7

把高压锅里的排骨汤也加进来 开火煮5-6分钟后就可以吃咯~ 因为我的排骨提前泡了一晚 又过了水 后面再加水用高压锅压后排骨已经不咸了、汤正好有一点点咸 腊排骨如果泡的时间不够就会很咸大家要注意

8

买腊排骨的时候老板送的蘸水料 自己又加了点香菜末再加了两勺排骨汤 蘸料里面加一点点豆腐乳也很好吃~

9

今天做腊排骨锅用的所有食材除香菜外 全部都是采购自云南~~

-小贴士-

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