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香卤猪手

-需要材料-

-步骤-

1

猪手清洗干净

2

锅里加入冷水放入猪手,水开后焯水5分钟

3

焯好的猪手捞出来,清洗干净

4

鲜姜切成片,大葱切成段

5

把香叶,桂皮,大料,花椒粒,干红辣椒放在无菌纱布块上

6

把纱布抱起来,干料包做好了

7

锅里加入冷水,加入1勺料酒

8

加入1勺生抽

9

加入半勺老抽

10

加入2克精盐,加入1勺白糖,调匀

11

把猪手放入锅里,水量没过猪手

12

放入干料包,姜片的葱段

13

盖上锅盖,大火烧开后小火慢烧60分钟

14

猪手卤好了,继续在汤汁中浸泡1个小时

15

猪手两头之后捞出来

16

把猪手切成小块就可以吃了

17

香卤猪手,软糯鲜香,太好吃了~

-小贴士-

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