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佛系青蛙🐸小黄人^O^元宵节の小确幸☞好吃又好玩的异型汤圆小妙招,如何不开裂&不粘手

-需要材料-

-步骤-

1

称取糯米粉。

2

取出其中50g。其他待用。

3

加入热水和成面团,注意不是开水也不是凉水,水温在50度左右最佳。

4

将面团分成四份面饼,这样比较好熟。

5

烧开水后放入面饼。

6

面饼全部浮上后,就是熟了。

7

捞出面饼沥干水分。

8

将面饼加入待用糯米粉中。

9

同时加入剩余热水,热水可以分次加入,因为每种粉的吸水性会有差异。

10

将上述揉匀成团。

11

取10g猪油。

12

加入面团揉匀。

13

揉匀后的面团不再粘,而且不掉渣。

14

揉好后一定要用保鲜膜封好,以免干皮。

15

取50克面团,分别加入菠菜粉,紫薯粉,南瓜粉。取20g面团加入竹炭粉。

16

加入菠菜粉。

17

将粉类和面团揉匀。

18

完全无粉状态即可。

19

全部揉好后,覆盖保鲜膜。

20

我的青蛙🐸开始。

21

🐸

22

一种完成。

23

继续青蛙🐸

24

🐸

25

🐸完成。

26

上一部忘记拍包馅了。

27

红豆沙馅料每份12g,喜欢馅大的可以多放3-8g。

28

小黄人开始。

29

小黄人。

30

竹炭粉量少就会发灰色。

31

继续。

32

一种完成。

33

小黄人继续。

34

继续。

35

第二种完成。

36

集合。

37

近景。

38

近景。

39

烧开水。

40

放汤圆。

41

全部浮起后就是熟了。

42

捞出,一点都不会散,放心做吧。

43

完成,可以吃咯。

44

喜欢记得点赞哦!

-小贴士-

1.取一部分煮熟是为了做好的成品更糯,而且煮的时候不会散。 2.加猪油是为了保持面团的湿度,使口感更好。 3.全程必须带手套,否则还会粘手,有猪油不会粘手套。

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