网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

肠仔包

-需要材料-

-步骤-

1

准备材料①

2

准备材料②

3

揉面(材料①中除黄油外的所有材料放面包机中)。顺序先液体,再粉状。

4

糖和盐对角放,酵母放中间。

5

揉10分钟左右,面团成团,加入黄油继续揉至出膜。

6

盖上保鲜膜,温暖处发酵。

7

发酵至两倍大,手指蘸面粉,面团上戳一个洞,不回缩、不塌陷。

8

排气(可以利用擀面杖)。分成等量的10份,滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

9

然后分别搓成长条,头尾相接,放在烤盘上。

10

放进烤箱,放一碗热水,开始二发至两倍大。烤箱要是有发酵功能,可以40度以下发酵。

11

发好后,从烤箱中拿出(装水的碗也拿出),放上香肠~ 烤箱170度预热。

12

刷上蛋液~

13

挤上番茄酱,蛋黄酱,撒上海苔碎~

14

放进预热好的烤箱,根据自己的烤箱温度,上下管150-170度,烤15分钟。 我的长帝烤箱有点温度偏高,所以我是150度烤的。

15

刚出炉的面包不要马上吃,会上火~

16

赞~~

17

吃不完的,冰箱冷冻,下次吃烤箱回温~

-小贴士-

爱生活,爱美食,爱小皮总~

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP