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番茄土豆泡菜酱炖牛腩

-需要材料-

-步骤-

1

煮这道菜,番茄要多一些,熬成浓汤,味道浓郁开胃

2

牛腩切块,放入锅中焯煮10分钟左右

3

捞起,用自来水冲洗干净

4

土豆去皮洗净,切滚刀块或方块随意

5

番茄洗净切块、菜椒洗净用手掰成块,生姜去皮切片待用

6

热锅,倒入食用油,将姜片煸香,倒入面豉酱

7

倒入泡菜炒拌酱

8

将焯过水的牛腩倒入炒锅中,大火煸炒片刻

9

加上600毫升清水,拌匀

10

遮上锅盖,大火焖煮15分钟

11

然后倒入土豆、番茄、调入盐拌匀

12

将食材和汤汁全部盛入砂锅中,遮上盖,中火炖15分钟左右

13

炖至牛腩软糯,土豆绵滑,番茄汤汁浓郁,倒入彩椒,撒下胡椒碎,搅拌均匀即可原煲端上餐桌。

14

成品图

-小贴士-

食尚小贴士: 牛腩不要切的太大块,炖煮时容易软糯,彩椒放入后拌匀即可,久煮颜色不好看。

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