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提拉米苏曲奇饼干

-需要材料-

-步骤-

1

马斯卡彭和黄油提前从冰箱拿出来回温

2

淡奶油提前从冰箱里拿出来回温

3

玉米淀粉可以用杏仁粉代替

4

可可粉倒一点在筛子里面

5

裱花嘴装入裱花袋,下面用夹子夹住

6

黄油软化成如图状态,手指可以轻搓下去

7

加入细砂糖和盐(可选)

8

用打蛋器打几分钟,糖和黄油融合在一起就可以了

9

加入马斯卡彭芝士

10

打蛋器高速打发几分钟,黄油和马斯卡彭充分融合在一起

11

淡奶油分三次加入到黄油混合物中,每打发一次,充分融合了再加第二次,同样打发充分融合了再加第三次

12

最后打发的状态如图,黄油混合物发白,像羽毛一样轻盈

13

低筋面粉和玉米淀粉过筛

14

加入到黄油混合物里

15

用刮刀自下而上翻压,让粉类和黄油混合物充分混合均匀

16

最后是无干粉状态就可以了

17

把黄油面粉混合物装进裱花袋里面,预热烤箱,最好是热风循环,没有就上下火180度预热十分钟左右

18

裱花袋把夹子拿掉,在铺上油纸的烤盘上,手垂直挤压成自己喜欢的样子

19

依次全部做好

20

表面筛上可可粉装饰

21

放进预热好的烤箱里面,我开的热风循环,没有就上下火,中层,175度20分钟左右

22

烤的时候就满屋飘香

23

放凉了以后吃一个,香酥美味,入口即化

-小贴士-

烤制的时间和温度根据自家烤箱的习性来决定。 如果打发黄油的时候油水分离了,别着急,容器下面放一盆热水,把容器放进盆子里面,两分钟后拿出来再继续打发😊

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