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胡萝卜+黄瓜+火腿鸡蛋饼

-需要材料-

-步骤-

1

主食材如图,都是很有营养的。

2

胡萝卜和黄瓜去皮,洗净。

3

胡萝卜切丝,我用的刨丝刀,如果用刀切的话,尽量细一些。

4

黄瓜切丝,我用的刨丝刀,如果用刀切的话,尽量细一些。我只用了外面的,里面有籽的部分没要。

5

火腿肠切片,切丝,切丁都可以。

6

小葱切葱花。

7

打鸡蛋,用稍微大一点的盆,不要用碗。

8

加入过筛的面粉,口感更好。

9

加一点水,不要一次性加太多。

10

加一点盐,也不要一次性加太多,搅拌均匀。

11

加胡萝卜丝,搅拌均匀。

12

加黄瓜丝,搅拌均匀。

13

加火腿肠,搅拌均匀。

14

加入葱花,加盐,搅拌均匀。

15

如果面糊太干,加点水。如果太稀,就再加点面粉。或者再加个鸡蛋。

16

平底锅里倒油,一点点,小火,油微微热,把面糊倒进去,摊平。如果有油刷,用刷子在锅底刷一层油最好。

17

一直小火慢煎,煎到底下成型,并且端起平底锅,鸡蛋饼可以整体晃动,就可以翻面了。

18

翻面后,还是小火煎。煎到下面成金黄色,关火。如果喜欢锅巴,可以再多煎一会儿。

19

如果饼比较油,准备好吸油纸,将饼倒在吸油纸上,吸下油。

20

然后切成自己喜欢的形状,就可以了。

21

装盘,是不是看着就很有食欲呢?一份“色香味俱全”的鸡蛋饼就做好了!😁😁😁

-小贴士-

油不要大多!饼不要太厚,宁可薄一点,否则翻面的时候,很容易破。

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