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双色鲜味菠菜卷

-需要材料-

-步骤-

1

准备好各项食材。

2

面粉使用普通面粉就行,超市里卖的那种。

3

加入水,搅拌成均匀的糊状。水量根据面粉的吸水率适当调整。

4

喜欢咸味的,可以加入一点点盐。

5

放入切碎的葱花。

6

搅拌均匀。

7

面糊的最佳状态就是用筷子挑起,能连续的落下。

8

锅加热至手放在上方,能感受到微热。太热或太凉都不利于面糊的摊开。如果是不粘锅,可以不用放油。普通的锅需要少刷一点点的油,以防止面糊粘在上面铲不下来。

9

倒入一半的面糊,锅小的可以分三次来摊。

10

这种软的硅胶铲特别适合摊饼。没有的用木铲。用铲子带动面糊转圈往四周摊匀。

11

看到面饼上有小气泡产生,底面就熟了。

12

翻一个面继续加热,只有小气泡,颜色变微黄,就可以盛到盘子里。

13

碗里磕入一只鸡蛋打散。

14

锅里保持温热,倒入鸡蛋液。普通的锅需要少刷一层油,防止粘锅。

15

摊成一张薄薄的鸡蛋饼。

16

盘子里放入摊好的葱油饼。

17

放上摊好的鸡蛋饼。

18

海鲜菇和菠菜,用开水略烫一下。

19

加少许盐、香油翻拌调匀味道。

20

放在叠好的两层饼上。

21

把菜推到饼边,从一头开始卷起。

22

卷得稍微紧一些。,就可以食用喽。美味又营养的蔬菜卷,大人孩子都爱吃。

23

这样的早餐,心情也会变好,活力一整天。

-小贴士-

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