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完美便当方程式「15」

-需要材料-

-步骤-

1

家常合炒:

2

把鸡蛋磕在大碗内,搅散成鸡蛋液

3

大头菜洗净,去掉菜根,切成丝。

4

猪肉切成丝

5

小葱切段、大蒜切片

6

红椒切丝

7

烧开一锅水,关火将粉丝放入泡软,泡软后立刻取出,放入冷水中过凉后取出沥干水备用

8

放入热油锅倒入蛋液。将鸡蛋炒至熟嫩,取出备用

9

重新起锅热油,下入猪肉丝炒至变色

10

在加入大头菜丝,红椒丝,然后加入料酒、海鲜酱油炒匀

11

放入炒熟鸡蛋、水发粉条、翻炒片刻,最后加入鸡精和精盐,淋上老抽调色翻炒均匀即可~

12

豆腐脑:

13

用一个大一点的平勺,挖出豆腐花。我买的是做好的豆腐脑,内脂豆腐也可以的。放入微波炉2-3分钟,蒸好的豆腐脑取出,小心的倒出一部分蒸出的水。

14

小葱切成小段

15

榨菜切碎,香菜切末。

16

依次淋上醋、生抽、辣椒油、香菜、葱、榨菜、白芝麻拌匀即可

17

糖醋素排骨:

18

木耳提前泡发好备用

19

莲藕去皮,洗净,切成条

20

青椒切成小块。

21

红椒切成小块

22

葱姜改刀切好。

23

面粉、淀粉、鸡蛋、清水及少许植物油放入碗中拌匀成糊。

24

植物油烧至六成热,将藕条裹上面糊,

25

放入油锅内炸至色泽金黄,捞出沥干油,放在厨房纸上吸走多余油份。

26

重新起锅加入少许油,加入葱姜炒出香味

27

然后放入青红椒翻炒片刻。

28

加入酱油、白醋、白糖、精盐、清水烧沸

29

在加入藕条和木耳,翻炒均匀。最后加入水淀粉勾芡。翻炒至汤汁浓稠即可~

30

装盒~美味~

-小贴士-

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