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消耗蛋糕边角料——巨好吃的巧克力棒棒糖蛋糕

-需要材料-

-步骤-

1

将淡奶油和巧克力一起隔热水融化,我的淡奶油是做蛋糕剩的,加了可可粉打发过,大家可以直接用盒子里倒出来的液体奶油,打发过的也没关系

2

将融化好的巧克力和淡奶油倒入蛋糕碎中,搅拌均匀,用橡皮刮刀用力翻压,使之紧致融合

3

分成25-26g的小球,刚好20个

4

入冰箱冷冻10分钟定型

5

装饰用白巧克力融化

6

可以装入裱花袋操作

7

糖棒沾一点巧克力,垂直插入蛋糕体,一半就可以

8

再冷冻5中定型

9

顶端挤一点巧克力,然后粘糖针。因为本身蛋糕体中就含有巧克力,已经很甜了,就没有裹一层巧克力外衣,稍微装饰一下就可以

10

粘好糖针放一旁待巧克力完全凝固

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成品图

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成品图

13

成品图

-小贴士-

蛋糕吸水性不同,混合巧克力、淡奶油时一定要根据实际情况调整用量

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