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番茄鸡蛋竹升面

-需要材料-

-步骤-

1

准备番茄炒蛋的食材

2

鸡蛋打入碗,加半勺盐调均匀

3

鸡蛋打入碗,加半勺盐调均匀,番茄用食盐浸泡洗净切一指见宽的丁,小葱切葱花,老姜

4

铁锅倒入适量的葵花油

5

油温七成时倒入鸡蛋液炒制蛋液凝固膨胀

6

鸡蛋液膨胀凝固倒入番茄丁翻炒,加入少许盐,炒至番茄软烂出汁

7

煮锅加入水烧水准备煮面,烧水的同时取碗放入适量盐再放入老姜末,加入150ml的开水备用

8

煮锅水开了煮下二两干面需用筷子搅拌

9

放入洗好的菠菜一起煮,待干面柔软无白心即是煮好

10

面挑入碗里

11

倒入炒好的番茄鸡蛋

12

挑起菠菜放入碗里,营养美味,可以享用了!

13

太美味了赶快吃起来

-小贴士-

1.炒鸡蛋时油温须达到七成热时才放入,这样炒出来的当才会蓬松 2.因为面汤碗里要加盐,所以鸡蛋里需加入少许就可以了

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