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奶油奶酪吐司

-需要材料-

-步骤-

1

种面团所有材料混合

2

揉成面团

3

盖上保鲜膜,温暖处发酵

4

发酵三倍大

5

主面团(除黄油)所有材料混合

6

混合均匀

7

将种面团撕成小块和主面团混合揉匀。

8

完全揉匀至能拉出薄膜

9

最后加入黄油揉至能拉出有韧劲的薄膜

10

分成六等份,盖保鲜膜松弛十分钟

11

取一块面团擀成椭圆形

12

从上至下卷起

13

卷好后再次擀开

14

如图

15

再次重上至下卷起(2.5~3个圈)

16

摆放在模具中

17

40°左右发酵(带盖模具发至八分满,不带盖发九分满)

18

烤箱180°预热十分钟,预热好后放入吐司生坯180°烘烤40分钟

19

不带盖的模具中间上色满意要及时加盖锡纸。出炉马上从模具中取出晾凉,装在密封盒或密封袋中,第二天食用口感最佳。

20

香喷喷的大吐司😍(出炉我跟小妞就造了一个😂)

-小贴士-

液体的用量请灵活掌握

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