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韭菜盒子

-需要材料-

-步骤-

1

韭菜洗净然后将韭菜平铺散开晾干,尽量让韭菜叶上没有水分!!

2

将面粉先倒入盆中。

3

80~90度的热水慢慢倒入面粉里,边加边搅拌,搅成絮状。

4

在揉成团,盖保鲜膜静置20分钟。

5

现在来做馅料。鸡蛋打入容器打散

6

锅中热油,倒入蛋液

7

一边倒蛋液,一边用筷子快速不停的画圈搅拌,这样炒熟的鸡蛋是很松散的,适合做馅料。

8

炒好的鸡蛋放置备用

9

晾干的韭菜切碎。

10

放入盆中,加入玉米油轻轻翻拌均匀

11

然后加入鸡蛋碎,虾皮,盐,鸡精拌匀。

12

取出面团再次手揉一会儿,揉至光滑。

13

搓成长条。

14

切成均匀大小的小剂子。

15

取一个小剂子擀成大些的圆饼皮,放入韭菜鸡蛋馅。

16

两边合上对齐,捏紧捏实。

17

电饼铛抹少许油预热好。

18

放入包好的韭菜盒子

19

烙至双面金黄即可·

20

成品

-小贴士-

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