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西红柿豆角焖面

-需要材料-

-步骤-

1

做手擀面:准备好适量面粉

2

一点一点加温水开始和面,面和得硬一点,软硬适中

3

面和好了,手光盆光

4

盖上湿抹布让它醒一会,开始准备各种菜

5

做菜:准备豆角和西红柿,清洗一下

6

西红柿上面用刀子划十字口,加烫水

7

豆角前后根择掉

8

西红柿去皮切好,豆角弄成一小段一小段,葱花准备好

9

面醒好了,揉一揉成光滑的面团,用擀面杖开始擀,注意案板上要先撒点玉米面粉防粘

10

面团擀开了成薄薄的面片了,上面撒一层玉米面

11

像叠扇子一样把面片叠好

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切成细细的面条,把面条抖开

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面条切好了,都抖开

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锅里放适量的油,五成热放葱花爆炒

15

放豆角炒一下

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放西红柿炒一下

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加热水沫过豆角即可

18

做好的手擀面条平铺在上面

19

放家常调料,做好汤汁,均匀地洒在面上

20

盖好锅盖焖五到十分钟

21

中间可以翻一翻面条看好了没有,没有的话再焖两三分钟

22

做好了拍下美美的照

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自己做的,味道也很不错哦

24

嗯!尝一口,不错嘛!

-小贴士-

1.做好焖面的不同之处就在于要用铁锅,因为其它炒锅底子薄怕焖的过程中给糊了,所以必须要用到铁锅,铁锅做出来的焖面味道更好 2.做手擀面时面要和得偏硬一点,做好的大面片上面要撒点玉米面这样做好后更好抖开

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