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葡萄干麻糬软欧

-需要材料-

-步骤-

1

糯米粉、玉米淀粉、糖、芒果汁混合。

2

拌成均匀的面糊。

3

用微波炉加热2分钟,取出搅拌均匀,再加热1分钟,直到面糊内部也熟透,晾到不烫手时,加入黄油揉光滑。

4

4. 将面包的配料中的液体、糖、盐,放入搅拌缸中。

5

加入高粉和干酵母,和成面团。

6

面粉成团后,加入黄油揉至光滑。

7

滚圆后松弛十分钟。

8

将面团分成三份,滚圆后静置15分钟。

9

取一个面团,排气后擀成牛舌状。

10

将麻糬馅也分成三份,擀开后放在面皮上,最上面撒些葡萄干。

11

将面团左右捏合住,整形成长条状,放在法棍模上。

12

面团发酵40分钟,在表面筛上一些高粉,割些斜口,烤箱预热好后,180度烘烤25分钟。

13

成品。

14

加工一下更美味。

-小贴士-

1. 搅拌面糊的时候,最好用打蛋器,这样不容易有面疙瘩,或者搅拌完后有颗粒,过筛一下。 2. 麻糬馅也可以上锅蒸熟,用微波炉更方便快捷。 3. 如果面团在擀开后一直回缩,就盖上湿布继续静置,静置到位了,擀开就不会回缩。 4. 葡萄干如果比较硬,最好提前用酒泡软。 5. 想要馅料与面包形成均匀的分层,就是把面皮从一端卷起。如果直接左右捏合,馅就会在面包中央。

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