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香辣鱼块

-需要材料-

-步骤-

1

鱼肉去鳞洗净

2

切麻将牌大小的块,放入料酒

3

放入五香粉

4

放入辣椒粉

5

放入姜粉

6

放盐调味

7

搅拌均匀后腌制半小时

8

准备配料

9

腌制后的鱼块放入淀粉拌匀

10

锅内放油烧至五成热,放入鱼块炸

11

炸至金黄色捞出沥干油分

12

锅内留底油,放入配料翻炒几下

13

放入烤肉酱

14

放入蒜蓉辣酱翻炒

15

放入炸好的鱼块翻炒

16

翻炒均匀后放入香菜

17

炒匀出锅

18

装盘食用

-小贴士-

1、辣椒的用量根据个人喜好调节。 2、腌制后鱼块裹上淀粉炸可以避免炸后的鱼块太干。

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