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鱼香肝尖

-需要材料-

-步骤-

1

准备需要的食材。

2

青椒去蒂洗净。

3

切成菱形。

4

胡萝卜去皮洗净,切片备用。

5

黑木耳用水提前泡发,去除沙囊,切碎备用。

6

配菜准备完毕。

7

猪肝用水冲洗,净泡半小时后,切成薄片,冲洗干净后,加入料酒。

8

加入淀粉,少许盐腌制15分钟。

9

三勺清水,一勺淀粉,一勺糖,一勺老抽,一勺香油,调成鱼香汁。

10

锅中放油,烧热后放入腌制的猪肝,变色后捞出。

11

用底油放入配菜。

12

继续翻炒至变色五成熟。

13

倒入鱼香汁。

14

放入提前捞出的猪肝。

15

翻炒均匀后,完成。

-小贴士-

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