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木耳香菜炒肉片

-需要材料-

-步骤-

1

香菜去根洗净,沥干水。

2

木耳泡发后洗净。

3

猪肉切成片。

4

肉片加姜末、半茶匙盐、一茶匙料酒、一茶匙生抽,拌匀。腌制半小时。

5

泡发好的木耳洗净沥干。

6

冷水下锅,放入木耳,水没过木耳。煮开后三分钟关火,捞出。

7

姜切末备用。

8

热锅凉油,下蒜末炒香。

9

下肉片翻炒。

10

肉片变色后下木耳,翻炒。

11

加一勺剁椒,连同汤汁。再加适量盐 糖 生抽。翻炒。

12

下切成长约一寸半的香菜段,翻炒。

13

香菜炒瘪即可。

-小贴士-

此菜用黄剁椒比红剁椒更美味。

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