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快手菜之简化版葱油饼

-需要材料-

-步骤-

1

葱姜蒜、韭菜、五花肉、蒜头洗净切碎

2

加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,制成馅料

3

水饺皮五个,一个接一个摆好,粘一点馅料当粘合剂,在连接处用刀叉压一下,以便粘合

4

在水饺皮上均匀铺上肉馅

5

卷起来

6

切成两段

7

捏合接缝处

8

压扁,整形

9

做好后放入保鲜盒中,入冰箱冷藏,可以多做一些冻起来

10

锅中油烧至七成热,加入葱油饼,改中小火,煎至一面微黄

11

翻面,继续中小火煎制,不停晃动平底锅

12

加入一碗水至没过葱油饼1/3处,加盖改大火烧开,改中火至水快烧干,翻面继续煎至两面微黄,期间不停晃动平底锅。

13

起锅

14

简单生活是最美,用饺子皮也能做出皮酥香里软香、层次分明的葱油饼哦

15

妈妈的味道外脆里软,层次分明,来解馋吧

-小贴士-

接缝处一定要按紧,卷起来的时候要轻重适度,避免露馅。 加水煮的时候不可过多,不然饼会煮得糊糊的,口感不好。 可以多做一些冻起来,速冻过葱油饼,水可以稍微多一些。

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