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麻薯华夫饼(酵母版)

-需要材料-

-步骤-

1

麻薯的材料的粉类筛入盆中。

2

加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。

3

放入微波炉高火3分钟左右,每打1分钟打开看一下,无流动液体就可以了

4

打熟后加入黄油,揉至黄油被糯米团完全吸收~

5

用保鲜膜包起来放凉备用。

6

面团材料中所有食材混合,揉成光滑具有扩展性的面团。

7

揉好的面团,放入容器,盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右

8

取出面团发酵至2倍大

9

发酵好的面团取出,按压排气,边缘的大气泡拍掉。

10

平均分成9个

11

滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。

12

松弛好的面团,取一个压扁。

13

放上适量麻薯

14

包起来捏紧收口。

15

依次做好,室温醒发30分钟。

16

华夫饼机器预热 将醒发好的面团放入烤盘上。

17

盖上盖子,大概2分钟左右。双面金黄即可(小淘气跑出来了)

18

取出冷却,密封保存即可。

19

成品图~

20

成品图~

-小贴士-

麻薯也提前一晚做好就可以了~

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