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再也不用担心草莓过季了,只需三步,你还能再吃三个月

-需要材料-

-步骤-

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1、新鲜草莓盐水中浸泡15分钟,净水冲洗干净,去蒂。

2

1、新鲜草莓盐水中浸泡15分钟,净水冲洗干净,去蒂。

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2、将草莓切成小块(如果草莓个头小,可以不用切),散上白砂糖或者冰糖,用勺子拌匀。

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2、将草莓切成小块(如果草莓个头小,可以不用切),散上白砂糖或者冰糖,用勺子拌匀。

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2、将草莓切成小块(如果草莓个头小,可以不用切),散上白砂糖或者冰糖,用勺子拌匀。

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3、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少1个小时甚至可以过夜(这步不要省略,腌制过程中糖可以帮助果胶的析出)

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4、冰箱取出后,带一次性手套,稍稍的捏拌下,并挤出柠檬汁备用!

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4、冰箱取出后,带一次性手套,稍稍的捏拌下,并挤出柠檬汁备用!

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5、将草莓倒入不粘锅进行熬煮,大火大概20分钟左右,在熬煮过程中,手不能停啊,不断的搅拌,否则草莓液会飞溅出来,伤及无辜

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5、将草莓倒入不粘锅进行熬煮,大火大概20分钟左右,在熬煮过程中,手不能停啊,不断的搅拌,否则草莓液会飞溅出来,伤及无辜

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6、待熬煮到有一点粘稠的时候加入准备好的柠檬汁,继续搅拌,熬、熬、熬~~

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7、最后用木勺来测试稠度,会有挂勺的状态,记住,等冷却后会比刚熬好时更浓稠的!所以注意掌握自己想要的状态!最后趁热装入果酱瓶就可以了!

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7、最后用木勺来测试稠度,会有挂勺的状态,记住,等冷却后会比刚熬好时更浓稠的!所以注意掌握自己想要的状态!最后趁热装入果酱瓶就可以了!

-小贴士-

1、果酱瓶最好用玻璃的,且最好用高温消毒擦拭干燥,果酱熬好后趁热装入果酱瓶后,转好瓶盖后倒扣,可起到真空作用,延长保质期! 2、自制的果酱不含防腐剂,请在2-3周内吃完,如果短时间内不吃,可放入冷冻保存3个月,食用之前放置至室温解冻!

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