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滋阴补肾海参红烧肉

-需要材料-

-步骤-

1

干海参

2

洗净装入乐扣盒,加入矿泉水,入冰箱冷藏两天,取出剪开,剔去腹中废物,洗净

3

锅中加冷水,加入海参,大火烧开五分钟,浸泡一小时,冷却后取出海参

4

装入冷水中浸泡,入冰箱冷藏三天,取出三只,其他的用保鲜膜包好,入冰箱冷冻

5

五花肉洗净沥干

6

锅中热油至七成,改中火,加入生姜花椒爆香,捞去花椒

7

加入五花肉,改小火煸至两面微黄

8

浇上料酒

9

加水,改大火烧开。加入酱油、葱头、蒜瓣

10

加入山楂、五香、香叶、桂皮,大火烧开,撇去浮沫

11

改中小火,熬煮半小时以上。

12

加入水发海参、红糖,大火烧开五~十分钟

13

起锅,浇上卤汁

14

海参吸取了香浓的卤汁和红烧肉的油脂,祛除了腥味,保留了浓香

15

卤汁浓稠、海参入味、五花肉软烂,超级下饭,还能滋阴润燥益气补肾

-小贴士-

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