网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

百香果奶冻

-需要材料-

-步骤-

1

将淡奶油倒入容器中,用电动搅拌机打发至出现粗泡

2

高速打发,分三次加入细砂糖30克。

3

出现明显纹路后改为2-3档打发,切切避免打发过度

4

将打蛋头提起来带弯钩,即可

5

打发完成,入冰箱冷藏

6

奶油奶酪隔水小火加热,不停搅拌至完全融化

7

冷却后将酸奶倒入融化的奶油奶酪中,搅拌均匀

8

将打发的奶油加入酸奶奶酪糊中,搅拌均匀,过筛,以确保慕斯叶更加细腻。入冰箱冷藏。

9

称量吉利丁粉

10

隔水小火加热至完全融化无颗粒,冷却至室温

11

将吉利丁液倒入奶油奶酪液中搅拌均匀

12

倒入容器中,入冰箱冷藏四小时以上

13

切开百香果,用勺子挖出百香果肉,加入10克细砂糖,搅拌均匀

14

将百香果肉倒在慕斯层上

15

搭配一杯红茶,就是美美的下午茶哦

-小贴士-

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP