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海鲜肉末生菜盏

-需要材料-

-步骤-

1

干贝虾米用50克料酒泡一小时。

2

笋尖切成小黄豆大小。

3

肉切成与笋丁差不多大小。

4

豆豉冲洗一下,沥干剁细。

5

虾米干贝洗干净,沥干,干贝捏碎。

6

生姜去皮切末。

7

点火坐锅,热锅凉油。

8

先下姜末和豆豉,小火慢慢炒出香味。

9

再下干贝虾米,也炒干水分。

10

下入肉丁笋丁,转大火翻炒。

11

肉丁变色后,加红糖、50克料酒、生抽,继续翻炒。

12

炒干水分,所有食材体积减少一半,可以关火。

13

准备好生菜叶:洗干净,擦干水。

14

每片叶子上舀一大勺肉末。就可以愉快的享用啦^_^

15

多余肉末可装在广口瓶里,密封。放凉后放冰箱冷藏保存,一周内吃完。

-小贴士-

1.豆豉,生抽都有咸味,我就没有放盐。可以按自己口味调整。 2.我没有用一般意义上的生菜,用了本地特产绣花锦青菜。你可以自行调整。

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