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浓郁快手的榴莲冰淇淋

-需要材料-

-步骤-

1

榴莲肉打散备用

2

牛奶➕蛋黄➕砂糖混合均匀,不要减糖,因为奶油是不加糖的

3

蛋奶混合隔水加热,小火加热并不停搅拌,不要温度过高把蛋烫老了或有颗粒,不然影响后面的口感

4

蛋奶变浓稠时离火、过筛

5

奶油打到8分发,有纹路,图上打过了一点

6

蛋奶冷却后分三次加入淡奶油中搅拌均匀

7

入模具,震平。冷冻四小时以上即可食用

8

成品图

9

成品图

-小贴士-

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