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#菌类料理# 黑木耳炒芹菜

-需要材料-

-步骤-

1

木耳提前8个小时泡发。

2

木耳需要汆烫2分钟,捞出后过凉水,沥干水分备用。

3

将鸡蛋打散,倒入1小勺的姜汁,搅匀。

4

将鸡蛋炒熟,盛出备用。

5

香干切成薄片。

6

用少许油将香干两面煎一下,煎至两面稍稍有金黄色,盛出备用。

7

将芹菜去也留茎,切成2厘米的段。

8

用花椒炝锅,花椒煸炒出香味后将花椒捞出,留花椒油备用。

9

当花椒油油温6或者7成热时,放入木耳、芹菜段、香干,翻炒均匀。

10

放入少许的盐调味。

11

放入少许的鸡精提味。

12

放入1勺的蚝油,翻炒均匀。

13

烹入20ml的开水,翻炒片刻。

14

放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

15

淋入1勺的水淀粉,翻炒均匀。

16

放入少许的盐调味即可。

17

成品图

-小贴士-

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