网上厨房

达人聚集的厨艺分享平台

什锦蛋黄堡

-需要材料-

-步骤-

1

黄瓜,胡萝卜洗净后切碎。

2

玉米粒过开水焯熟沥水后备用。

3

肉肠切碎。

4

将黄瓜,胡萝卜,玉米放入容器中,加入适量的盐,鸡精,五香粉。

5

再加入75克面粉。(普通面粉即可)

6

在面粉和时蔬中磕入一个鸡蛋。

7

将鸡蛋和时蔬一起搅拌,并加入适量的凉白开搅拌均匀。

8

将面糊搅拌至滴落呈缎带状,静置10分钟。

9

在铸铁锅中刷一层薄油后预热一下。

10

在蛋饺锅的两个孔中舀进一勺粉糊。

11

在另外两个空中磕入两个鸡蛋。

12

在鸡蛋上撒上适量的肉肠碎。

13

将鸡蛋翻面煎一下。

14

将两面都煎定形的鸡蛋放在已经成型的面糊上。

15

在空余出的两个孔中再舀两勺粉糊。

16

在面糊未凝固之前将鸡蛋和另外半片蛋黄堡放在面糊上。

17

此时,鸡蛋和面糊粘合在一起。(这种做法鸡蛋和一片汉堡坯粘合在一起,另一半汉堡坯是和鸡蛋分开的,便于再加入各种酱料和生菜等)

18

另一种方法,也可以先煎鸡蛋,再舀面糊,在面糊未干前将煎好的鸡蛋放上,这样鸡蛋的两面都能和面糊粘合在一起了。(只是这种做法如果要刷酱料或夹菜时需要将蛋堡再用刀从中间片开)

19

在煎熟的蛋黄堡中根据自己的口味,添加喜欢的酱料。

20

给自己一个笑脸,一天都有好的心情。

21

装饰后装盘。

22

搭配一杯牛奶燕麦片,各种坚果,即是能量满满的一餐。

23

成品。

24

成品。

-小贴士-

鸡黄堡馅料随意搭配,可以加肉馅,豆沙馅等,蔬菜也可以根据个人口味添加!

评论

发表评论,你需要 登录注册

热门搜索

土豆
番茄
牛肉
鸡蛋
扫描下载网厨APP