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排骨炖土豆

-需要材料-

-步骤-

1

排骨洗干净剁小块

2

土豆切块

3

放姜,烧开水焯一下排骨

4

排骨下开水后迅速捞起

5

排骨过清水后备用

6

排骨下干锅,炒干水分

7

加入适量的油,煸炒至排骨焦黄

8

加入土豆翻炒

9

加入没过土豆的水

10

加入适量生抽

11

加入适量老抽

12

大火炖,炖的过程需要翻动

13

至收汁,大概10分钟

14

排骨炖土豆,出锅装盘~

-小贴士-

排骨加姜焯水后可以去腥 排骨和土豆加了生抽和老抽一起炖,味道已经够浓厚,出锅前可以不用加盐,或加少量

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