红烧鸡爪
食厨小贺
-需要材料-
- 鸡爪 10个
- 姜葱蒜 些许
- 红辣椒 四五个
- 花椒 二十颗左右
-步骤-
1
鸡爪切成两节，用水洗干净，放在碗里
2
姜葱蒜备好，姜切片，葱切成小段
3
鸡爪没倒入酱油，料酒，姜蒜，拌匀，腌制十分钟
4
锅里加入油，起火，加入花椒，待花椒炸出味道，捞出丢掉
5
然后一个一个加入腌制过的鸡爪，翻炒
6
加入姜蒜辣椒，酱油（酱油的量为使鸡爪变色为好）和料酒，翻炒，
7
然后加入水，放一勺盐，盖锅，大火，汤开后，转中火
8
到鸡爪肉烂，加一点鸡精
9
出锅，装入碗中，上面撒上葱花，ok啦，红烧鸡爪出锅
－小贴士－
ps:烧的时候里面可以加一点白酒
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