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“甜甜圈”馒头

-需要材料-

-步骤-

1

酵母溶于温水中

2

将酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。

3

揉成光滑的面团。

4

盖上保鲜膜,在温暖处发酵两倍大。

5

面团发酵好后,揉一揉,用擀面棍将面团擀平。

6

不要擀得太薄

7

我用的是法焙客甜甜圈模具

8

压一下,压出形状。

9

移至蒸笼里。

10

是边角料揉在一起,成圆形馒头胚,在温暖处醒发15分钟。

11

冷水上锅中,大火转中小火蒸13至15分钟。

12

时间到关火,继续焖3到5分钟,再打开锅盖,可以用巧克力笔在上面画一些花纹上去更吸引。

-小贴士-

水量仅供参考

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