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芝麻乳酪卷

-需要材料-

-步骤-

1

准备材料(纯牛奶加入20g细砂糖和50g粟米油拌匀)

2

鸡蛋蛋清蛋白分离

3

拌均匀的牛奶放入熟芝麻粉拌匀

4

筛入低粉

5

加入鸡蛋黄

6

拌匀成糊状

7

蛋白中加入柠檬汁打发

8

60g细砂糖分3次加入,蛋白打发至有光泽,有尖角就可以了

9

再把蛋白放入蛋黄糊中再次拌匀

10

拌均匀后倒入烤盘中,轻拍两下

11

放入烤箱,上下火调至180度,20分钟

12

出炉,放凉

13

奶油芝士先打发

14

再加入奶油

15

熟芝麻粉,细砂糖打拌均匀

16

抺匀在卷卷上

17

抹匀,卷好

18

放冰箱雪2小时定型,拿出来切件

19

表面裱上奶油

20

完成

-小贴士-

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